徐渭，字文长，号青藤居士，山阴人，明代著名的文学家、书画家。他对螃蟹情有独钟，画了好多螃蟹画，写了好多螃诗，他认为“水族良多美，惟侬美独优”，螃蟹是水产品当中独占鳌头的美味；为了吃到螃蟹，他愿意“那能亲箬笠，夜夜伴渔郎”，戴着箬竹叶的宽边帽，夜夜跟渔郎去捕蟹；他甚至说“不是老饕贪嚼甚，臂枯难举笔如椽”，并非自己好吃螃蟹啊，不贪嚼螃蟹，枯瘦的手臂怎么举得起如椽的毛笔呢?有个秋天的夜晚，与客共话，有酒无螯，“配引无钱买，思将画换归”，竟动起了用画换蟹的念头来。