原料：
丝瓜、毛豆、盐、油、味精

做法：
1、丝瓜刨去外皮切成条，浸入加了柠檬汁的清水中，防止丝瓜遇热变色；

2、毛豆剥壳；

3、热锅入油，油温后放入毛豆煸炒至变色，放入丝瓜条继续煸炒；

4、调入盐、味精翻炒均匀；

5、大火煮至丝瓜软糯，加入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。