昆山熝味酱鸭，简称熝鸭。配方技艺源出清宫药膳系列。熝鸭其特点是色、香、味，营养四者俱佳，有“一家熝煮，满街飘香”之誉。熝味品熔“熝”、“酱”两种烹调技艺于一炉，制作成目前的熝味酱鸭。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。