在江浙一带“六月黄”是暑期餐桌上的一道鲜美开胃菜。但明明是农历六月才上市的螃蟹，为什么提前在网上大量开卖？据了解，当前网上的“阳澄湖六月黄”不少是假的。
“六月黄”指的是农历六月，也就是说每年7月至中秋节前有售，蟹壳薄软，蟹肉鲜嫩是特色，苏南特色美食“面拖蟹”就是用“六月黄”做的。
业内人士说，在阳澄湖这种大产量的湖区并没有吃“六月黄”的习俗，据他了解，这里仅有不到10%的的蟹农做“六月黄”生意，大多是池塘养殖，真正湖区的“六月黄”非常稀少。
业内人士表示，目前他们的大闸蟹肉和黄还没长满，至少要到7月中下旬母蟹才会有黄，公蟹才有膏。等到九十月螃蟹成熟后，价格可以翻个倍，蟹农自然不舍得卖。
如今市面上的阳澄湖“六月黄”很多是苏北、安徽等地池塘里养的其他品种的螃蟹冒充的。