在阳澄湖周边，流传着“一只蟹，顶桌菜”的俗语。说的是阳澄湖大闸蟹味道鲜美，吃完了大闸蟹，再吃其他菜会觉得索然无味。所以在就餐时，会把阳澄湖大闸蟹放在最后上桌。但是在品蟹之前，总不能干坐着，到了阳澄湖总要吃些当地的美食。阳澄湖作为江苏重要的淡水湖泊，物产丰富。其中以螺蛳、清水虾、鳗鱼、黑鱼、草鱼、青鱼、白鱼、鳊鱼为代表，营养丰富，生态绿色，它们一起被成为阳澄湖的“八鲜”。关于“湖八鲜”的起源，则要从“八仙过海”的传说讲起。
       八仙过海之前，先在阳澄湖逗留了数日，阳澄湖的父老乡亲对张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离热情招待，八仙十分感动，一起商议，怎么报答，最后就决定，每人给阳澄湖留下一样水产，结果，真就“各显神通”，变出了八样水鲜，个个鲜美无比，这便是阳澄湖八鲜的来历。
       本期“吃在阳澄湖推荐几家”八鲜“味道做得不错的蟹舫，不妨去尝尝。