大闸蟹保存方法：先选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的腿捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜(注意：不是冷冻)，温度保持5-7度，盖上湿毛巾保存即可。不过还是建议您不要放久，因为存放过程中，由于大闸蟹不进食会变瘦，会影响到肉质，如果发现蟹死亡千万不能食用。